Хинкали – это популярное грузинское блюдо. Хинкали напоминают наши вареники или пельмени. Наш сайт Mamabook предлагает приготовить это вкусное блюдо дома.
Отличный вариант для рецепта на выходные.
Ингредиенты:
– 0,5 кг говядины и свинины (в соотношении 2:1);
– 100 грамм петрушки и кинзы;
– 1 головка репчатого лука;
-2 – 3 стакана бульона из говядины;
– красный перец (молотый);
– черный перец (горошек);
– 0,5 кг муки;
– 250 мл воды;
– 1 куриное яйцо.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепт капустного пирога
Приготовление:
- Обмыть мясо, обсушить и пропустить через мясорубку.
- Очистить лук, разрезать его дольками, пропустить через мясорубку.
- Измельчить зелень.
- Смешать мясной фарш с луковой кашицей и зеленью, добавить красный молотый перец.
- Залить смесь говяжьим бульоном.
- Замесить тесто, соединив муку, соль, яйцо и воду.
- Разделить тесто на равные доли, скатать из него шары, а из них сформировать круглые пласты размером с чайное блюдце.
- Выложить на каждый пласт часть начинки, защепить края, формируя мешочки.
- Разогреть подсоленную воду, довести до кипения.
- Опускать мешочки в кипящую воду и отваривать, как пельмени: когда хинкали сготовятся, они всплывут.
- Подавать горячими с соусом по вкусу.
Оригинальные подарочные чашки (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)
Украинский сайт для родителей и детей Mamabook.com.ua.
Копирование материалов разрешено только с открытой ссылкой на наш портал!