Головна Дошкільнята Готовим омлет для ребенка

Готовим омлет для ребенка

mamabook
63 Переглядів

Готовим омлет для ребенка

Подмечено, что малыши охотнее едят блюда, которые привлекают их внешне. Мудрые родители умело это используют в интересах ребенка. Если, например, обычную кашу дополнить ягодами и фруктами, выложив ими забавную рожицу или персонажа из мультфильма, малыш наверняка съест ее без капризов. А тот же омлет для маленького гурмана можно приготовить так, что ребенок не только с отменным аппетитом его уплетет, но и добавки попросит.

Омлет-суфле с ягодами и фруктами

Ингредиенты:

– яйцо куриное – 2 шт.;
– сахарная пудра – 2 ч.л.;
– молоко – 1 ст.л.;
– ванилин – щепотка;
– масло сливочное для жарки;
– манная каша или сливочный сыр филадельфия – 1-2 ст.л.;
– свежие ягоды и фрукты – 100 г.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Особенности питания и рецепты для детей разных возрастов

При выборе ягод и фруктов руководствуйтесь вкусом ребенка – какие ему больше нравятся, те и добавляйте в омлет

Отделите желтки от белков. В желтки добавьте 1 чайную ложку сахарной пудры, ванилин, молоко и разотрите ложкой добела либо перемешайте в блендере. Белки взбейте венчиком или в блендере до состояния крепкой пены. Затем аккуратно, не спеша, соедините белковую пену с желтками, стараясь не нарушить структуру массы, она должна оставаться воздушной, пышной.

Растопите на сковороде сливочное масло, выложите в нее яичную массу и поместите в духовку (на верхний уровень), разогретую до 180-200оC. Запекайте, пока омлет не подрумянится.

Тем временем приготовьте начинку: порежьте свежие ягоды и фрукты, пересыпьте их сахарной пудрой (1 ч.л.). Сварите жидкую манную кашу, если омлет предназначается для годовалого малыша. В 1/2 стакана молока сварите 1 ст.л. манной крупы с добавлением 1/2 ч.л. сахара. Если ваш ребенок старше, используйте вместо каши мягкий сливочный сыр.

Достаньте готовый омлет-суфле из духовки, аккуратно выньте из сковороды, смажьте сверху манной кашей или сливочным сыром (в зависимости от возраста дитя) и выложите на одну половину измельченные ягоды и фрукты. Быстро и аккуратно накройте начинку другой половиной омлета и через салфетку слегка прижмите верхнюю часть рукой (как бы чуть-чуть уплотняя). Подождите, пока омлет немного остынет, порежьте его на маленькие порции и подавайте на стол маленькому гурману.

Омлет «Светофор»

Ингредиенты:

– яйцо куриное – 6 шт.;
– мука пшеничная в/с – 1 ст.л.;
– сметана – 1 ст.л.;
– соль по вкусу;
– натуральные пищевые красители зеленого и красного цвета.

В качестве натуральных красителей вы можете использовать томатную пасту (для красного цвета) и свежую зелень – щавель, петрушку, укроп, зеленый лук (для зеленого цвета)

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Питание ребенка – какие витамины ребенок получает из еды

Взбейте яйца с мукой, сметаной и солью. Полученную массу разделите на три части (разлейте в чашки). Далее приступайте к окрашиванию. В одну чашку положите 1 столовую ложку томатной пасты и тщательно перемешайте. Для получения зеленого красителя измельчите в блендере свежую зелень и смешайте полученную массу с содержимым второй чашки. Третью часть подкрашивать не надо, она и так получится желтой.

Смажьте растительным маслом формочки для выпекания (лучше всего использовать силиконовые, из них легче вынимать готовые изделия). Заполните их на 1/3 массой зеленого цвета и отправьте запекаться в духовку, разогретую до 180ºC, на 6-10 минут. Едва омлет схватится, т.е. перестанет быть жидким, влейте прямо на него слой смеси желтого цвета. После того как и он запечется, залейте в формочки содержимое третьей чашки – яичную смесь зеленого цвета, и вновь отправьте в духовку.

Последний штрих – достаньте формочки с готовым омлетом из духовки, дайте немного остыть, аккуратно выньте «светофоры», положите на тарелку и предложите маленькому гурману.

Оригинальные подарочные чашки (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)

Оригинальные подарочные чашки (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)

Читайте також