Спаржева капуста, яка нам відома як броколі, була незаслужено обділена увагою до початку ХХ століття. Після численних досліджень броколі була названа вченими одним із найкорисніших продуктів харчування уже ХІХ століття. Це один із небагатьох рослинних продуктів, який не втрачає більшість своїх нутрієнтів навіть при термічному обробленні. Наш сайт Mamabook розповість, чим такий корисний цей вид капусти та при яких захворюваннях рекомендований до вживання.
Головний антираковий продукт
Серед продуктів рослинного походження, які захищають від онкоутворень та допомагають зупинити ріст пухлин, саме броколі вважається одним із найефективніших. Сік броколі – потужне джерело антиоксидантів та протиракових речовин. Стимулюючи оновлення організму на клітинному рівні, броколі особливо корисна в концентрованому вигляді, тобто в якості сокотерапії.
Сульфорафан – популярна речовина, яка включена до складу багатьох протиракових препаратів. Рекордну кількість сульфорафану містить спаржева капуста. Ця речовина найбільш ефективна у боротьбі з онкологією кишечнику.
Укріплення імунітету
Традиційно головним джерелом вітаміну С ми вважаємо плоди цитрусових. Саме тому вживаємо у великій кількості в період міжсезоння та загострення епідемій. Як виявилося, укріпити імунну систему варто завдяки регулярному прийому капусти броколі, у якій вміст аскорбінової кислоти в рази вище, ніж у цитрусах.
Для порівняння – вміст вітаміну С в продуктах:
- Апельсини – 53 мг.
- Лимони – 53 мг.
- Грейпфрути – 32 мг.
- Броколі – 89 мг.
Джерело вітаміну К
Броколі на 700% покриває добову норму вітаміну К. А це одна з головних речовин, яка відповідає за міцність кісток, утворення необхідної кількості сполучної тканини та нормального процесу згортання крові. Узимку не варто шукати вітамін К в тепличній зелені або молочних продуктах із супермаркету. Візьміть за правило 3 рази на тиждень їсти спаржеву капусту – і ви за один сезон перестанете хворіти грипом, ГРЗ.
Користь для жінок
Броколі – головний антираковий продукт, тож важливий і для захисту жіночого організму від онкології. У складі хрестоцвітих рослин знайдено унікальний нутрієнт – дііндолілметан. Головна причина онкології жіночої репродуктивної системи – вбудовування в гормональний фон чужорідних гормонів, зокрема естрогену. Його джерелом є м’ясо, яйця та інші продукти з тварин, вирощених на фермі. Броколі допомагає блокувати дію чужого естрогену та нормалізує гормональний фон.
Чим капуста броколі корисна для жіночого організму:
- Профілактика та лікування безпліддя.
- Нормалізація менструального циклу.
- Зниження проявів клімаксу.
- Захист від новоутворень в молочних залозах.
- Стабілізація ваги.
Захист від атеросклерозу
У спаржевій капусті представлений великий набір необхідних амінокислот. У парі з вітаміном С вони забезпечують еластичність стінок судин, чистку від нашаровувань шкідливого холестерину. Броколі- це здоров’я серця та судин, один із найпотужніших продуктів при атеросклерозі (утворення бляшок).
Низькокалорійний продукт
Капуста відноситься до низькокалорійних продуктів, оскільки енергетична цінність на 100 г складає всього лише 34 ккал. Тому спаржеву капусту сміливо можна включити в дієтичне меню – з метою і лікування, і схуднення. Аби позбутися зайвої ваги, броколі можна вживати в різному вигляді: приготовлену на пару, у свіжих соках, варена, із овочами гриль.
Корисні властивості для чоловіків
Як і випадку з жіночим організмом, капуста демонструє дві цінні властивості: захист від онкології та лікування репродуктивної системи. Чоловікам потрібно вживати капусту в якості профілактики простатиту та раку простати. Капуста також є важливим продуктом у меню пари, яка планує завагітніти. Активно вживати капусту потрібно почати мінімум за 3 місяці до запланованого зачаття.
Джерело енергії
Не даремно броколі – головний продукт у тарілці спортсменів. Серед усіх видів капусти саме броколі містить найбільшу кількість білку. Груба рослинна клітковина допомагає насититися, але при цьому отримати цінний білок для будови м’язової тканини та оновлення клітин в організмі. Спаржеву капусту корисно приймати протягом першої години після інтенсивного тренування. Вона прискорить процес відновлення організму, захистить від фізичного виснаження. Також професійні спортсмени помітили, що присутність броколі в щоденному раціоні вирішує проблему м’язового болю (крепатури).
Користь для нервової системи
У складі спаржевої капусти містяться рідкісні вітаміни групи В. Броколі покриває 77% добової норми в цьому вітаміні. Це здоров’я нервової системи, профілактика нервових розладів, депресивних станів та захист від щоденних стресів. Для офісних працівників особливо цінними будуть овочеві салати, які містять броколі в свіжому вигляді. Як варіант – вживати броколі з пароварки.
Броколі нормалізує сон, вирішує проблему різких перепадів настрою в жінок. Капусту варто вживати з метою зниження передменструального синдрому. Оскільки капуста має заспокійливий ефект, її рекомендується регулярно давати дітям, схильним до нічних жахів, капризів, частих істерик.
Броколі при вагітності
У період вагітності жінки потребують постійного джерела фолієвої кислоти. Адже це цінна речовина для фізичного та розумового розвитку плода, правильного закладання нервової системи малюка. Також вагітні протягом усього періоду виношування дитини страждають від хронічних запорів. Груба клітковина в складі капусти нормалізує стул природним шляхом – і вагітній жінці не доведеться вживати аптечні препарати.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 10 безпомилкових ознак, що у вашому організмі живуть паразити