Таке печиво традиційно готують в Греції на Різдво та Новий рік. Це неймовірно смачне та ароматне апельсинове печиво посипають грецькими горіхами. Наш сайт Mamabook підготував рецепт класичного різдвяного печива для дітей.
Інгредієнти
Для тіста
- Борошно – 400 г
- Манна крупа – 100 г
- Оливкова олія – 200 мл
- Цукор – 100 г
- Апельсиновий сік (фреш) – 150 мл
- Апельсин – 1 штука
- Сода – 0,5 ч.ложки
- Горіхи грецькі очищені – 150 г
- Кориця мелена – 1 ч.ложка
- Гвоздика мелена
Для сиропу
- Цукор – 180 г
- Вода – 250 мл
- Мед рідкий – 200 г
- Апельсин – 1 штука
- Кориця – 1 паличка
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт різдвяного глінтвейна
Як приготувати апельсинове печиво
– Апельсин гарно вимийте, зніміть цедру за допомогою дрібної терки.
– Горіх потрібно подрібнити в блендері до утворення крихт.
– Борошно просійте.
– Змішайте в одній великій ємності оливкову олію з цукром і гарно збийте міксером до розчинення цукру.
– В апельсиновий сік покладіть соду, перемішайте та додайте суміш з олію та цукру.
– Продовжуючи збивати, додайте апельсинову цедру, на кінчику ножа меленої гвоздики, мелену корицю та манку.
– Тепер підсипайте невеликою кількістю борошно.
– Останній етап – тісто потрібно ще ретельно вимісити руками.
– Застеліть деко для випікання пергаментом. З тіста зробіть невеликі кульки та викладайте на деко, зверху притискаючи печиво долонями. За бажанням, ви можете використовувати різноманітні формочки для печива.
– Випікайте печиво 20 хвилин при температурі 180 градусів.
– Тепер готуємо сироп. В невелику каструлю насипте цукор, залийте його водою та додайте мед.
– Апельсин гарно промийте, відріжте половинку та опустіть в каструлю, додайте і паличку кориці.
– Варіть цей сироп 5 хвилин, потім дайте вистигнути.
– Дістаньте апельсин і корицю. Опустіть печиво в сироп на 10 секунд, після чого відразу посипте грецькими горішками.
Святкове печиво готове!
Оригінальні подарункові чашки (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)