Після видалення жовчного міхура (холецистектомії) важливо дотримуватися певних рекомендацій щодо харчування, щоб допомогти організму адаптуватися до змін у травній системі. Ось основні принципи дієти після операції:
1. Перші дні після операції
- Прозорі рідини: Перші 24-48 годин після операції дозволено пити тільки прозорі рідини (вода, бульйон, трав’яні чаї) невеликими порціями.
- Легкі страви: Через кілька днів можна вводити рідкі каші на воді, пюре з овочів або пісні супи.
2. Загальні принципи дієти після видалення жовчного міхура
- Часте харчування: Їсти потрібно невеликими порціями 5-6 разів на день, щоб не перевантажувати шлунок і підшлункову залозу.
- Обмеження жирів: Після видалення жовчного міхура організм не може накопичувати жовч для перетравлення жирної їжі, тому потрібно обмежити вживання жирних продуктів (смажене, жирне м’ясо, копченості, масляні соуси).
- Легко засвоювані продукти: Уникайте важкої їжі, яка може подразнити шлунок і кишечник (гострі спеції, продукти з високим вмістом клітковини, наприклад, квасоля, капуста).
- Поступове введення продуктів: Овочі, фрукти, м’ясо, риба та молочні продукти мають бути м’якими, добре приготованими і без великої кількості спецій.
3. Що можна їсти після операції?
- М’ясо і риба: Нежирне відварене або запечене м’ясо (курка, індичка, яловичина, риба).
- Каші: Вівсянка, гречка, рис, манка — варені на воді або з невеликою кількістю молока.
- Овочі: Морква, картопля, кабачки, буряк, відварені або запечені.
- Фрукти: Банани, яблука (без шкірки), печені або у вигляді пюре.
- Молочні продукти: Нежирний кефір, йогурти, сири, творог, але без жирності.
4. Що обмежити або уникати?
- Жирна їжа: Вершкове масло, сири з високим вмістом жиру, жирне м’ясо, смажені продукти.
- Гостра їжа: Гострі спеції, соуси, маринади.
- Алкоголь і газовані напої: Вони можуть спричиняти здуття живота та дискомфорт.
- Продукти, що спричиняють газоутворення: Бобові, капуста, свіжий хліб, газовані напої.
5. Тривала дієта після операції
- Поступово можна збільшувати кількість жирів, але вони повинні бути переважно рослинного походження (оливкова олія, авокадо).
- Важливо контролювати обсяг споживаної їжі і не перевантажувати шлунок.
- Через кілька місяців після операції можна додавати більше продуктів у раціон, але важливо звертати увагу на власні відчуття — якщо якийсь продукт викликає дискомфорт, краще його уникати.
Загалом, дієта після видалення жовчного міхура допомагає організму адаптуватися до нового способу перетравлення їжі, і вона повинна бути збалансованою, щоб уникнути ускладнень і сприяти нормалізації роботи травної системи.