Згадуючи про корисні продукти харчування, ми називаємо зелень, овочі, фрукти. Проте зовсім не беремо до уваги значення спецій для здоров’я. У списку найкорисніших стоїть гвоздика. Її цілющі властивості продиктовані її унікальним складом.
Опис та склад гвоздики
Гвоздикою називають прянощі, зібрані з екзотичного гвоздичного дерева, яке росте в африканських і американських тропіках. Збирають приправу, коли на деревах лише починають з’являтися квіткові бруньки. Саме ці нерозкриті бутони висушують під сонцем, після чого вживають у їжу. Склад гвоздики – це джерело нутрієнтів, які цінні для здоров’я.
Мінерали й вітаміни в бутонах гвоздики:
- 5 вітамінів, а саме – А, Е, К, С, групи В.
- Гвоздична олія.
- Клітковина.
- Глікозиди.
- Ненасичені жирні кислоти Омега-3.
- Дубильні речовини.
- 18 мікро- та макроелементів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому гречка на вечерю шкідлива
