Приверженцы здорового образа жизни знают о суперфудах. Это продукты, которые содержат максимальную концентрацию ценных нутриентов. Считается, что при регулярном употреблении суперфудов даже в небольшом количестве можно успешно покрывать базовые потребности организма. Узнайте, в чем польза таких популярных продуктов, как авокадо и голубика. И главное – есть ли у них противопоказания? Подходят ли они всем без исключения?
Полезные свойства авокадо
Нутрициологи рекомендуют съедать не более 1 среднего авокадо в день. Это продукт, который допустимо употреблять ежедневно. Так в чем же польза и вред авокадо?
- Сердечное здоровье. Авокадо богато мононенасыщенными жирами, которые являются “хорошими” жирами и способствуют поддержанию здоровья сердца. Оно также содержит витамины К, С, Е, В-6.
- Контроля уровня глюкозы. Авокадо содержит клетчатку и мононенасыщенные жиры, которые могут помочь стабилизировать уровень сахара в крови, что полезно для людей с предиабиетом или сахарным диабетом.
- Антиоксиданты. Витамины С и Е, а также другие антиоксиданты в составе продукта способствуют защите клеток от повреждений свободными радикалами и поддержанию иммунной системы.
- Здоровье кожи. Масло из авокадо часто используется в косметических продуктах благодаря своим увлажняющим и питательным свойствам. Оно также может способствовать заживлению и уменьшению воспалений кожи.
- Пищеварение. Авокадо содержит растворимую и нерастворимую клетчатку, которая способствует нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта.
- Улучшение поглощения питательных веществ. Некоторые исследования показывают, что жиры в авокадо могут помогать улучшить усвоение определенных питательных веществ, в частности каротиноиды из овощей и листовой зелени.
- Содержание калия. Авокадо богато калием, который важен для поддержания здоровья сердца, нервной системы и баланса воды в организме.
- Улучшение зрения. Лутеин и зеаксантин защищают от возрастных денегенарций тканий. Это хороший способ профилактики катаракты.
- Антивоспалительные свойства. Фитохимические вещества в авокадо могут помогать снизить воспаление в организме и сопутствующие ему риски.
Кому нельзя авокадо?
В большинстве случаев авокадо является безопасным и питательным продуктом. Однако есть группы людей, которым следует быть осторожными или избегать употребления этого продукта.
Как и с любым другим пищевым продуктом, может встречаться пищевая аллергия на авокадо. Аллергические реакции могут включать в себя зуд, сыпь, отек гортани или даже анафилактический шок.
Некоторые лекарства, такие как антагонисты витамина К (например, варфарин), могут взаимодействовать с витамином К, который присутствует в авокадо. Если вы принимаете такие лекарства, обратитесь к врачу перед включением авокадо в свой рацион.
При недостаточной ферментации и патология печени могут возникать трудности с перевариванием жиров. Возможно, вам не придется исключать авокадо из рациона. Но есть его порционно в течение всего дня – не более 1/3 части за один прием еды.
Полезные свойства голубики
Пожалуй, это самая популярная ягода на сегодня. Благодаря большому разнообразию сортов удается получать урожай голубики с июля по сентябрь. Она отлично переносит заморозку, долго хранится, прекрасно транспортируется без потери целостности. Какая польза и вред голубики?
Голубика является богатым источником антиоксидантов: витамины C и E, антоцианы и другие фитохимические соединения. Они помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, и могут снижать риск различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые.
Фитохимические соединения в голубике также помогают снизить уровень холестерола, улучшить функцию сосудов и защищая от сердечно-сосудистых патологий.
Исследования показывают, что употребление голубики может быть связано с улучшением когнитивных функций: память и концентрация. Антоцианы в голубике также могут быть полезны для зрения и поддержания здоровья глаз, особенно при снижении риска возрастных глазных проблем.
Голубика содержит клетчатку, которая способствует нормальному функционированию ЖКТ. Достаточно съедать ежедневно 150 г голубики, чтобы решить проблему хронических запоров.
Кому нельзя голубику?
- Голубика содержит оксалаты, которые могут способствовать образованию камней в почках у людей, склонных к этому заболеванию. Поэтому людям с предрасположенностью к образованию кальцинатов следует ограничивать потребление голубики.
- Некоторые люди могут испытывать дискомфорт в желудке или ухудшение пищеварения после употребления голубики. В таком случае стоит умеренно контролировать потребление ягод. Это связано с низкой концентрацией ферметов поджелудочной железы. Но такая реакция возникает не только на голубику, но и все виды ягод и фруктов.
- Голубика содержит углеводы, включая сахар и диетическое волокно. Людям с сахарным диабетом следует контролировать количество углеводов, потребляемых с голубикой, чтобы избежать резкого скачка глюкозы.