Помідори, картопля, перець, баклажани та інші пасльонові можуть бути шкідливими для деяких людей через вміст соланіну, алкалоїдів і лектини.
Кому не варто їсти пасльонові?
1. Людям із хворобами суглобів (артрит, подагра)
🔹 Пасльонові можуть викликати запалення і біль у суглобах через вміст алкалоїдів.
🔹 Особливо це стосується подагри – в помідорах є пурини, які підвищують рівень сечової кислоти.
2. При аутоімунних захворюваннях (псоріаз, ревматоїдний артрит, хвороба Крона)
🔹 Лектини в пасльонових можуть викликати імунну реакцію, що загострює хвороби.
3. Людям із проблемами шлунка та кишечника (гастрит, виразка, рефлюкс)
🔹 Помідори, перець – кислі продукти, які можуть подразнювати слизову.
🔹 Картопля містить крахмал, що може викликати здуття і дискомфорт.
4. При алергії на пасльонові
🔹 Можуть спричинити свербіж, висипання, набряки або навіть анафілаксію.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вітаміни та добавки для легень
5. Людям із хворобами нирок
🔹 Картопля містить високий рівень калію, що може бути небезпечним при нирковій недостатності.
6. При діабеті
🔹 Картопля має високий глікемічний індекс, що підвищує рівень цукру в крові.
7. Вагітним та дітям (у великих кількостях)
🔹 Соланін у недостиглих помідорах або пророслій картоплі може бути токсичним.
Що робити, якщо любите пасльонові, але є протипоказання?
- Картоплю краще запікати або варити, а не смажити.
- Помідори їсти без шкірки – вона містить найбільше лектинів.
- Не вживати зелену картоплю чи недостиглі помідори – вони мають більше соланіну.
📌 Висновок: Якщо у вас немає протипоказань, помірне вживання пасльонових – безпечне. Але при хронічних захворюваннях краще проконсультуватися з лікарем.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Найкращі заспокійливі трави