Замінник коров’ячого молока поступово набирають популярність. Багатьох уже не здивуєш мигдалевим чи соєвим молоком. А от молоко з рису досі викликає запитання.
Як отримують рисове молоко
Цей продукт готують з меленого рису та води. Окрім цього, до напою додають олію, яка робить консистенцію молока більш густою. Серед усіх замінників коров’ячого молока саме рисове має найбільш нейтральний, майже невиражений смак. У напою дещо солодкуватий присмак, але консистенція дуже водяниста.
Особливості рисового молока
Це високовуглеводний продукт. Оскільки у рису високий глікемічний індекс, то й молоко з нього провокує різкий стрибок глюкози в крові. Тож цей напій категорично заборонений людям із цукровим діабетом, будь-якими патологіями підшлункової залози. Не вживають рисове молоко люди на палео чи кето-дієті.
Кому підходить рисове молоко
Його обирають люди з алергією чи непереносимістю горіхів, сої, глютену та лактози. Важливо знати, що рис та його похідні продукти не містять глютен.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чим шкідливий чорний чай
