Маринований імбир – універсальна закуска, яка згодиться не лише до суші чи ролів. Домашній імбир можна подавати з гарнірами, м’ясом. Якщо його дрібно порізати, то будь-який овочевий сала чи морська капуста стануть неймовірном смачними, пікантними. Наш сайт Mamabook пропонує простий рецепт. Він особливо стане у нагоді при підготовці до новорічного меню чи інших свят. Головне – ви здивуєтеся, наскільки легко маринувати імбир вдома.
Що знадобиться:
- 120 г імбиру.
- 100 мл води.
- 100 мл оцету.
- 1 маленький буряк.
- 1 ч.ложки солі.
- 4 ст.ложки цукрової пудри.
Як замаринувати імбир
– Корінь потрібно ретельно почистити від шкурки. Порізати тоненькими слайсами чи смужками.
– Буряк нарізати кільцями.
– Довести воду до кипіння, додати оцет, сіль, цукрову пудру.
– У яскляну ємність вилити частину розчину, утрамбувати частину імбиру, перекласти 2-3 кільцями буряку. Знову залити розчином, викласти імбир та буряк. Імбир потрібно утрамбовувати, аби розсол повністю покривав його поверхню. Накрийте ємність кришкою.
– Коли розчин повністю вистигне, поставте банку в холодильник на 3-4 доби.
Завдяки буряку імбир стане гарного рожевого кольору. Проте не поспішайте потім викидати сам буряк – маринований коренеплід також надзвичайно смайний. Буряк можна додавати до салатів, домашувати до класичного “Вінегрету”.
Смачного!
У цьому відео можна подивитися інструкцію з приготування імбиру.
ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Вегетаріанські та пісні рецепти – роли з кіноа й авокадо