М’ясо індички стає все популярнішим, представляючи чудову альтернативу традиційні та звичній курятині.
Чим викликаний такий інтерес до індички? Відповідь очевидна: значно більшою харчовою цінністю. Також курятина поступається індичці в користі для здоров’я людини.
Наш сайт Mamabook підготував коротку інформацію про склад та властивості цього виду м’яса.
Індичка славиться дуже низькою калорійністю. Тому має дієтичні властивості. Якщо порівнювати її з філе курятини, то вона містить понижену кількість холестерину. Це м’ясо легко засвоюється. Білок, що входить до складу індички, здатен засвоюватися на 97%! Чого не скажеш про куряче філе, яке, до того ж, є більш алергенним продуктом.
До речі, індичку сьогодні розводять по всьому світу. Особливою популярністю цей птах користується на птахофермах США та країн Західної Європи. Це м’ясо вже давно не вважається делікатесом у європейських країнах. Навпаки, це основа багатьох дієтичних меню, філе часто використовується навіть у фаст-фудах.
Важливі характеристики:
- Калорійність – 84 ккал/100 г грудки.
- Лідер серед м’ясних продуктів за вмістом триптофану (рідкісна амінокислота).
- Заліза в 1,5 рази більше, ніж в яловичині.
- Містить 18 важливих елементів.
- Містить майже всі вітаміни групи В.
- Філе індички багате ненасиченими жирними кислотами, у тому числі Омега-3 та Омега-6.
- Накопичує гормони росту в меншій концентрації, ніж курятина.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як не заразитися сальмонельозом
Чашки для рідних з написами (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)
Украинский сайт для родителей и детей Mamabook.com.ua.
Копирование материалов разрешено только с открытой ссылкой на наш портал!