Рецепт «Яблоки в кляре»

Яблоки можно по праву назвать одним из наиболее распространенных продуктов в мире. Но употребление «райского плода» в сырую может вызывать различные проблемы, в частности с пищеварением, ввиду чего диетологи рекомендуют проводить термическую обработку фрукта.

Рецепт этого яблочного десерта подготовил наш сайт Mamabook

Ингредиенты:

– 3 крупных яблока;

– 3 куриных яйца;

– 100 грамм муки;

– 100 грамм сахара;

– 250 грамм растительного масла;

– щепотка соли;

– разрыхлитель;

– ванильный сахар;

– лимонный сок;

– сахарная пудра для декора.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепты клубничного лимонада

Приготовление:

1. Помыть яблоки, очистить кожуру, удалить сердцевину.
2. Нарезать яблоки тонкими, – около 0,8 – 1,0 мм, – ломтиками.
3. Взбрызнуть ломтики лимонным соком.
4. Отделить желтки от белков.
5. Взбить белки с сахаром.
6. Ввести в желтки муку, добавить белково-сахарную смесь, соль, разрыхлитель, ванилин и тщательно перемешать венчиком.
7. Разогреть растительное масло в толстостенной кастрюле.
8. Обмакивать ломтики яблок в кляр и опускать в кипящее масло.
9. Обжарить ломтики до золотистой корочки.
10. Извлекая, класть яблоки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
11. Дать остыть.
12. Присыпать сахарной пудрой.
13. Сервировать со сметаной и подавать к чаю.

Приятного аппетита!