Микронутриенты (витамины) – это группа химических органических соединений относительно простой структуры, объединенная по принципу необходимости для нормальной жизнедеятельности организма.
Витамин А
Каротиниды принадлежат к группе жирорастворимых витаминов, т.е. они будут усваиваться только при наличии жиров. Эти элементы крайне важны для нормального развития ребенка, они принимают участие во всех восстановительных и обменных процессах, функционировании иммунитета, формировании костей и зубов, деятельности органов зрения, обогащении состава крови и так далее.
Витамин А содержится во всех оранжевых и красных продуктах: тыкве, моркови, болгарском перце, абрикосах, персиках, кураге, ягодах шиповника, черном винограде и т.д.
Витамин С
Пожалуй, аскорбиновая кислота (витамин С) является наиболее известным и популярным микронутриентом. Это водорастворимое соединение играет важную роль в функционировании иммунной системы, синтезе полезных веществ и гормонов, влияет на свертываемость крови и т.д.
Витамин С содержится в цитрусовых, гранатах, капусте, баклажанах, зелени, картофеле.
Витамин Е
Токоферол (витамин Е) является мощным антиоксидантом, который имеет большое значение для здоровья ребенка. Он обеспечивает регенерацию тканей, свертываемость крови, предупреждает развитие заболеваний кожи, органов зрения, нервной и сердечнососудистой системы, укрепляет иммунитет, очищает организм от свободных радикалов.
Витамин Е содержится в растительных маслах, бобовых, говядине, яблоках, цельном молоке, печени, сливочном масле и белом хлебе.
Витамин D
Кальциоферолы – это микронутриенты, необходимые для минерального обмена, усвоения кальция и нормального развития организма. В частности – опроно-двигательного аппарата.
Витамин D содержится в продуктах животного происхождения: молоке, рыбьем жире, икре, яйцах, сыре, твороге и сливочном масле.
Витамин К
Этот микронутриент относится к группе жирорастворимых витаминов. Он имеет большое значение для протекания процессов кроветворения, свертываемости крови и профилактики геморроя. Кроме того он необходим для нормального развития костей и опорно-двигательного аппарата, усвоения кальция.
Витамин К содержится в шиповнике, шпинате, капусте, свиной печени, яйцах, крапиве, овсянке, сое, ламинарии, зеленом чае, пшенице и цельнозерновых продуктах.
На фото: ручка-фонарик с надписью — светится, когда ребенок пишет (Интернет-магазин Tovarik.com.ua, раздел Обучение и творчетсво)
Витамин F
Данный микронутриент объединяет ряд насыщенных жирных кислот, которые играют важную роль в процессе синтеза и усвоения питательных веществ, скорости восстановлении тканей и систем, а также поддержке иммунитета, что обеспечивает отсутствие аллергии.
Витамин F содержится в растительных маслах, орехах, овсяной крупе, рисе, кукурузе, семенах тыквы и подсолнечника.
Витамин H
Биотин (витамин Н) предотвращает ряд опасных заболеваний слизистых оболочек, кожи и кровеносной системы, обеспечивает нормальное функционирование нервной системы, оказывает болеутоляющее и антисептическое воздействие.
Витамин H содержится в бобах, арахисе, грибах, капусте, луке, моркови, свекле, листовом салате, томатах, молоке, говядине, говяжьей печени, яйцах и баранине.
Витамин РР
Ниацин или никотиновая кислота (витамин РР) принимает активное участие в процессах жизнедеятельности организма, оказывает болеутоляющее действие, выводит холестерин и борется с сахарным диабетом.
Витамин РР содержится в говяжьей печени, яйцах, рыбе, молоке, арахисе, цельных злаках, сыре, финиках, картофеле, помидорах, овсе, шалфее, шиповнике, фенхеле.
Витамин В1
Тиамин (витамин В1) принадлежит к водорастворимой группе и не переносит термической обработки. Он играет важную роль в метаболических процессах и необходим для нормальной работы нервной, пищеварительной и сердечнососудистой системы.
Витамин В1 содержится в цельнозерновых продуктах, крупах, отрубях, зеленых овощах, сухофруктах, ягодах и лекарственных травах.
Витамин В2
Рибофлавин (витамин В2) участвует в процессах обмена веществ и синтезе жизненно важных пищевых компонентов – белков, жиров и углеводов.
Витамин В2 содержится в дрожжах, зеленых листовых овощах, гречневой и овсяной крупах, цельнозерновых продуктах.
Витамин В6
Пиридоксин (витамин В6) относится к водорастворимой группе витаминов и крайне важен для протекания метаболических процессов и нормальной деятельности нервной системы.
Витамин В6 содержится в цельнозерновых продуктах, зеленых листовых овощах, моркови, бананах, грецких орехах, кукурузе, сое, картофеле.
Витамин В12
Цианокабаламин (витамин В12) считается единственным витамином из группы водорастворимых микронутриентов, который может откладываться в организме. От него зависит здоровье печени, почек и желчных путей, обменные процессы, состав крови.
Витамин В12 содержится в ламинарии (морской капусте), сое, дрожжах и хмеле.
Помните, что все витамины и их источники являются биологически активными продуктами, ввиду чего каждый из них имеет индивидуальные противопоказания.
Будьте здоровы!
На фото: Подарок на Новый год для девочки 5-8 лет (Интернет-магазин Tovarik.com.ua, раздел Новый год)