Такое печенье пекут в Греции перед Рождеством. Это необычайно вкусное печенье с ароматом апельсина пропитывают сиропом и посыпают грецкими орехами.
Ингредиенты:
Для теста:
мука – 400 г,
манная крупа – 100 г,
оливковое масло – 200 мл,
сахар – 100 г,
апельсиновый сок – 150 мл,
апельсин – 1 шт.,
сода – 0,5 ч. ложки,
орехи грецкие – 150 г,
молотые корица и гвоздика – 1 ч. ложка.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Идеи, что подарить на Новый год «щирому українцю»
Для сиропа:
сахар – 180 г,
вода – 250 мл,
мед жидкий – 200 г,
апельсин – 1 шт.,
корица – 1 палочка.
Как приготовить:
Апельсин хорошо промойте под проточной водой, обсушите и снимите цедру мелкой теркой. Орехи порубите блендером в мелкую крошку. Муку просейте. Смешайте в большой миске оливковое масло с сахаром и хорошо взбейте миксером до растворения сахара. В апельсиновый сок положите соду, перемешайте и добавьте в масляную смесь. Продолжая взбивать, добавьте апельсиновую цедру, пряности (молотые гвоздика и корица) и манную крупу. Взбивая на небольшой скорости, подсыпайте муку, пока тесто не начнет собираться в комок. Затем руками замесите мягкое тесто.
Застелите противень бумагой для выпечки. Из теста слепите шарики, выложите шарики на противень и придавите ладонью, чтобы получилась лепешка овальной формы. Выпекайте при 180 градусах примерно 20 минут. Готовое печенье достаньте из духовки и остудите на решетке.
Для сиропа в небольшую кастрюлю насыпьте сахар, залейте его водой и добавьте мед. Апельсин хорошо промойте, отрежьте половину апельсина и опустите в кастрюлю, туда же добавьте палочку корицы. Варите сироп 5 минут, остудите. Удалите апельсин и палочку корицы. Опустите печенье в сироп на 10 секунд, затем достаньте шумовкой и переложите на блюдо, сразу посыпьте молотыми орехами.
Модные детские сумки (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)