10 самых полезных продуктов апреля

Апрель – переломный момент. Все запасы полезных веществ и витаминов в организме уже исчерпаны, но на нашем столе появляется первая зелень и другие полезные продукты. Какие из них являются наиболее полезными и ценными в апрельском рационе?

1.Шпинат
Шпинат, не зря был любимой едой героя американского мультфильма по имени Папай. Конечно же, он придает недюжую силу. Ведь в шпинате вы найдете высокое содержание железа, кальция, бета-каротина (который превращается в витамин А в организме), и витамина К, важного для здоровья костей и крови. Хлорофилл, содержащийся в шпинате, придает ему зеленый цвет и является мощным очистителем крови.
Шпинат богат лютеином, достаточное количество которого в организме способно предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы. Это интересно! Готовить его лучше всего на пару – для сохранения всех полезных его свойств.

2. Зелень
Зелень подарит вам большое количество кальция и магния, необходимых для укрепления костей, мышц и правильной работы нервной системы. Как и шпинат, она также богата хлорофиллом, помогающим в очищении крови.

3. Зеленый лук
Зеленый лук обладает мощным антибактериальным, противовоспалительным и противогрибковым эффектом. Его тоненькие зеленые «стрелы» по количеству полезных свойств могут выдержать сравнение с давно уже зарекомендовавшими себя родственниками – чесноком и луком. Зеленый лук также способствует повышению уровня глутатиона в организме, который является мощным антиоксидантом.

Это интересно! Зеленые продукты составляют основу специальной диеты, придуманной американскими диетологами. Зеленые продукты растительного происхождения, как правило, отличаются малой калорийностью и отсутствием в их составе крахмала, а также малым содержанием углеводов. Однако при всем этом в них много полезной клетчатки. Поэтому их чаще всего включают в диету для людей, страдающих избыточным весом.

4. Брокколи
Так когда-то называли брокколи. Она нейтрализует токсины в печени и способствует очищению организма. Одна тарелка брокколи обеспечивает ваш организм более чем на 200% рекомендуемой суточной нормы витамина С. В брокколи его больше, чем в апельсинах. В ней также много витамина К, и около половины суточной дозы витамина А. Достаточное количество фолиевой кислоты, клетчатки, серы, железа, витаминов группы В и ряда других важных питательных веществ.

Это важно! Если вы станете употреблять немного брокколи каждый день, организм отблагодарит вас. Но стоит знать, что приготовление данного продукта, например варка, снижает полезное воздействие некоторых противоопухолевых компонентов. Но если брокколи приготовить на пару, то большая часть питательных веществ сохранится.

5. Артишок
В артишоке содержится большое количество магния, полезного для сердца, и основа здоровья мышц – калий. Этот пока еще не очень распространенный у нас овощ возглавляет за рубежом список продуктов-антиоксидантов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 лучших продуктов для укрепления иммунной системы

6.Ревень
Ревень является отличной пищей весной. Его стебли появляются в апреле, как раз тогда, когда на наших столах очень мало свежей зелени и овощей, а до созревания местных фруктов и ягод еще очень далеко. Своим ярко-розовым цветом ревень сигнализирует нам: начался сезон витаминов, запасайтесь! К примеру, в нем высокое содержание витаминов С и К.

7. Спаржа
Спаржа является ближайшей родственницей лука. Помимо этого, она, как и ее собрат по грядкам – прекрасный источник питательных веществ. Первые ростки спаржи насыщены витаминами, минералами и клетчаткой.

В ней есть витамин К, необходимый для здоровья костей. Спаржа – кладезь всего самого полезного: тут есть витамины – С, А, В1, В2, B6, а также калий, магний и селен. Высокое содержание фолиевой кислоты делает спаржу особенно полезной для беременных женщин, которые испытывают более высокие потребности в фолиевой кислоте, чем большинство людей.

Молодые нежные побеги можно быстро приготовить на пару, в воде, духовке или на гриле. А это очень полезно для здоровья. Спаржа является одним из самых ранних овощей нового сезона: собирать урожай молодых побегов начинают уже в апреле-мае.

8. Свекла
Врачи говорят, что существует, по меньшей мере, 7 причин, чтобы регулярно подавать к столу свеклу. Во-первых, свекла – прекрасный продукт для профилактики онкологических заболеваний. Вещества, содержащиеся в свекле, увеличивают количества иммунных тел, которые отвечают за обнаружение и удаление аномальных клеток, прежде чем они могут стать злокачественными.

К тому же, свекла способствуют очищению печени, одного из самых перегруженных работой внутренних органов, с более чем 500 функций. Она помогает организму избавиться от токсинов, удаляя избыток гормонов. Свекла способствует ускорению метаболизма жиров. В течение многих лет врачи советуют употреблять свеклу в пищу, для очищения крови. В ней обнаружено высокое содержание питательных веществ, таких как фолиевая кислота, марганец, калий и витамин С. Учеными доказано, что частое употребление свеклы способно защитить нас от последствий старения и болезней. А также омолодить организм.

9. Бобовые
Оказывается, что фасоль и другие бобовые способны заменить собой несколько продуктов одновременно. Если вам сразу необходимы клетчатка, белок и антиоксиданты, то вместо трех продуктов: цельного зерна, мяса и фруктов, можете смело выбирать бобы. Они снижают уровень холестерина, регулирует сахар в крови, способствуют пищеварению, а также защищают от рака. Бобы содержат колоссальное количество антиоксидантов, которые помогают предотвратить и даже бороться с окислительным процессами в организме. Поэтому диетологи считают, что в течение недели следует съедать как минимум две порции фасоли.

10. Миндаль
Всем, кто планирует избавиться от лишних килограмм к новому летнему сезону, стоит начинать день с миндаля. Американские исследователи выяснили: всего горсть миндальных орешков способна подавить аппетит на весь день. Исследователи считают, что орехи способны спасти нас от переедания, они помогут «обмануть» организм, и в итоге человеку будет требоваться меньший объем пищи. Миндаль обладает низким гликемическим индексом, который показывает, насколько быстро после потребления продукта подскакивают показатели сахара в крови. По словам ученых, миндаль особенно пригодится диабетикам.