Рецепт цветной капусты в кляре

10.06.2018

цветная капуста, кляр, рецепты, едаЦветная капуста – очень ценный и полезный продукт. Увы, многие, не умея правильного готовить капусту, отказываются от нее. И зря.

Наш сайт Mamabook предлагает рецепт, благодаря которому вы сможете приготовить необычайно вкусную, ароматную цветную капусту.

Ингредиенты:

  • 1 небольшая головка цветной капусты
  • 4 яйца
  • 75 мл сметаны
  • Соль
  • Черный перец
  • 4 ст.ложки муки
  • Смесь специй для мяса или грибов
  • Масло для обжарки
  • Свежий укроп

Приготовление:

— Капусту моем, срезаем крупные соцветия. Лучше срезать «веточками», немелко.

— Возьмите вместительную кастрюлю, наберите 2-2,5 л воды. Доведите до кипения и хорошо посолите. Вода должна быть чуть пересоленной.

— Опустите в кипящую воду соцветия капусты, подержите не более 1 минуты. Если передержите, то капуста будет разваливаться, кашеподобной, вкусовые качества станут хуже.

— Достаньте соцветия, дайте остынуть. Разрежьте на кусочки одинаковых размеров.

— Делаем кляр. Взбейте яйца венчиком вручную. Добавьте соль, черный перец, смесь специй, сметану. Продолжайте сбивать. Добавьте муку и сбивайте до однородной массы. Кляр должен быть достаточно густым. Если есть необходимость, то добавьте еще чуть-чуть муки.

— Разогрейте скороду и растительное масло. Опустите соцветие капусты в кляр и начните обжаривать со всех сторон до золотистой корочки.

Капуста готова. Вкусная и сытная! Подавать можно как самостоятельное блюдо, посыпав мелко нарезанным свежим укропом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт кабачковых блинчиков

Чашки для рідних з написами (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)

Чашки для рідних з написами (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)


Украинский сайт для родителей и детей Mamabook.com.ua.
Копирование материалов разрешено только с открытой ссылкой на наш портал!

В Гугле есть! / В Yahoo есть! / В Bing есть! / В Ask есть!


Вернуться в раздел: "ДОСУГ"
Вернуться на: Главную страницу