Этот соус, который готовят на основе молочных продуктов, является одним из наиболее популярных, и используется для широкого ряда блюд европейской кухни.
Наш сайт Mamabook предлагает попробовать приготовить “Бешамель” в домашних условиях.
Ингредиенты:
– 1000 мл молока;
– 100 г сливочного масла;
– 100 г муки;
– щепотка соли, мускатного ореха и перца.
Этапы приготовления:
- Растопить сливочное масло в толстостенной посудине.
- Ввести муку, перемешать.
- Подогревать смесь на слабом огне, постоянно помешивая.
- Ввести 30 мл молока, перемешать до образования однородной массы.
- Постепенно ввести остаток молока, помешивая смесь деревянной ложкой.
- Довести смесь до кипения.
- Проварить 5 минут на медленном огне.
- Добавить приправы.
- Положить небольшой ломтик сливочного масла, перемешать.
- Накрыть кастрюлю крышкой.
Совет: если в соусе образовались комочки, смесь нужно пропустить через сито.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт роллов «Филадельфия»
Оригинальные подарочные чашки (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)