Кольорова капуста – дуже цінний та корисний продукт. На жаль, більшість з нас, не вміючи правильно готувати капусту, відмовляються від неї. І даремно.
Наш сайт Mamabook пропонує рецепт, завдяки якому ви зможете приготувати надзвичайно смачну, ароматну кольорову капусту.
Інгредієнти:
- 1 невелика голівка кольорової капусти
- 4 яйця
- 75 мл сметани
- Сіль
- Чорний перець
- 4 ст.ложки борошна
- Суміш спецій для м’яса або грибів
- Олія для обсмажування
- Свіжий укроп
Приготування:
– Капусту миємо, зрізаємо крупні суцвіття. Краще зрізати «гілочками», недрібними частинами.
– Візьміть містку каструлю, наберіть 2-2,5 л води. Доведіть до кипіння та гарно посоліть. Вода повинна бути трішки пересоленою.
– Опустіть в киплячу воду суцвіття капусти, потримайте не більше 1 хвилини. Якщо перетримаєте, то капуста розвалиться, стане кашоподібною, її смакові властивості стануть гіршими.
– Дістаньте суцвіття, дайте їм висохнути. Розріжте на шматочки однакових розмірів.
– Робимо кляр. Збийте вінчиком яйця вручну. Додайте сіль, чорний перець, суміш спецій, сметану. Продовжуйте збивати. Додайте борошно і збийте до однорідної маси. Кляр повинен бути достатньо густим. Якщо є необхідність, то додайте ще трішки борошна.
– Розігрійте сковорідку та олію. Опустіть суцвіття капусти в кляр і почніть обсмажувати з усіх сторін до золотистої кірки.
– Капуста готова. Смачна та поживна! Подавати можна як самостійну страву, посипавши дрібно нарізаним свіжим кропом.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепт кабачкових млинців
Чашки для рідних з написами (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)
Украинский сайт для родителей и детей Mamabook.com.ua.
Копирование материалов разрешено только с открытой ссылкой на наш портал!