Глинтвейн – очень “атмосферный” сезонный напиток. Теалый плед, любимый фильм и чашечка глинтвейна – что еще нужно для удачного осеннего или зимнего вечера? Приготовить глинтвейн дома совсем нетрудно. Помимо того, что это вкусный напиток, он еще и считается полезным при простуде или в качестве профилактики заболевания.
Предлагаем приготовить глинтвейн в домашних условиях. Специи для глинтвейна выбирайте по вкусу, сухой имбирь, корица, мускатный орех — очень приятные теплые ароматы, их можно положить побольше, гвоздика, кардамон, бадьян — интенсивные по вкусу и аромату, они тоже приятные, но с ними важно не переборщить.
Ингредиенты (3 порции):
- 0,7 л. вино полусладкое красное
- 3 ч.л. сахара
- 1 ч.л. корицы
- специи для глинтвейна (корица 2-3 палочки, корень имбиря 2-3 см, 2-3 звездочки бадьяна, 2-3 зернышка кардамона, гвоздика 1-2 бутона, душистый перец 3 горошины, мускатный орех 2 щепотки)
- 0,5 лимона
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 3 рецепта чая от простуды
Этапы приготовления:
– Корень имбиря режем тонкими пластинками. Надо помнить, что имбирь в большом количестве дает помимо аромата жгучий вкус подобный черному перцу.
– У лимона тонко срезаем цедру (или натираем на терке), саму мякоть лимона нарезаем кружочками.
– Сахар смешиваем с порошком корицы.
– На маленьком огне нагреваем вино (0,7 л) со всеми специями, лимоном и цедрой, на каждые 250мл вина добавляем 1 ч.л. сахара (можно взять белый сахар или смешанный с порошком корицы).
– Вино должно быть горячим (градусов 80), но не закипеть! Как только от поверхности начнет подниматься пар и кастрюля начнет «шуметь» будто скоро закипит, накрываем глинтвейн крышкой и выключаем огонь. Можно укутать кастрюлю полотенцем, так она дольше сохранит тепло. Глинтвейн настаивать 10-15 мин.
– Делаем «снежный» ободок на бокалах. Окунаем верх бокала в воду, затем окунаем в смесь из сахара с корицей.
– Процеживаем глинтвейн. Наливаем в бокалы и пьем с удовольствием!
Оригинальные подарочные чашки (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)