Печенье можно давать детям с 6 месяцев, но некоторые врачи рекомендуют начинать кормить малышей выпечкой только с 1 года. Конечно, первое время не нужно слишком баловать детей сладким, но иногда можно накормить и вкусненьким.
Предлагаем рецепт печенья для самых маленьких с бананом. Благодаря сладости банана в составе теста содержится минимальное количество сахара.
Ингредиенты:
банан спелый — 1 шт.
растительное масло рафинированное — 150 мл
мука высшего сорта — 300 гр. (почти 2 стакана по 250 мл)
сахар — 3-4 ст. л.
разрыхлитель — 2 ч.л.
соль — 1 щепотка
Приготовление бананового печенья:
– Измельчить банан в блендере или тщательно размять вилкой.
– Добавить растительное масло и очень хорошо перемешать.
– Добавить к банану с маслом сахар и соль. Опять перемешать.
– В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем. Просеять эту смесь и добавить к банановой массе.
– Перемешивать тесто нужно аккуратно и тщательно, чтобы не осталось комочков.
– Поставить тесто в холодильник на 30 минут.
– По истечении требуемого времени, достать тесто из холодильника. Рабочую поверхность немного посыпать мукой. На ней раскатать тесто, не очень тонко.
– Если у вас есть специальные формочки для вырезания фигурок из теста, используйте их. Если нет, а порадовать ребенка красивым печеньем хочется, можно использовать следующий вариант: вырезать из картона любые фигурки (звездочки, елочки, человечков), а потом просто прикладывать их к тесту и вырезать по контуру. Можно вырезать фигурки из теста обычным стаканом.
– Противень застелить пергаментной бумагой или фольгой, и перенести на него вырезанные фигурки из теста.
– Обязательно проколоть печенье по всей поверхности вилкой или зубочисткой, иначе оно вздуется.
– Поместить противень в предварительно разогретую духовку и выпекать, пока печенье не зарумянится.
– Готовое печенье остудить и подать на стол с молоком или молочной смесью (для самых маленьких). Если у ребенка еще мало зубов и ему тяжело жевать печенье, его можно слегка размочить в молоке или молочной смеси.
На фото: детская боди-вышиванка (Интернет-магазин Tovarik.com.ua, раздел Детям)