Рецепт чесночного супа

Суп с чесноком – традиционное блюдо словацкой кухни, крайне полезное во время разгула вирусных инфекций и простуд. Рецепт вкусного супа представляет наш сайт Mamabook

Ингредиенты:

– 1000 мл воды;

– 5 зубчиков чеснока;

– 2 картофелины;

– 1 ч.л. порошка паприки;

– ¼ ч.л. тмина;

– ¼ ч.л. майорана;

– сливочное масло (кубик 3х3х3 см).

Для строганины:

– 150 г крупчатки (муки);

– 1 куриное яйцо;

– вода и соль по вкусу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт паштета из печени

Приготовление:

1. Вскипятить воду.
2. Растопить кубик сливочного масла.
3. Пропустить чеснок через давилку и обжарить на медленном огне в течение 60 секунд.
4. Ввести паприку и обжаривать смесь в течение еще 20 секунд.
5. Залить смесь небольшим количеством холодной воды и заправить в кипяток.
6. Кипятить на медленном огне.
7. Добавить тмин и майоран.
8. Почистить картошку, нарезать ее кубиками и заправить в суп.
9. Смешать крупчатку, яйцо, соль и воду, делая тянущееся, «резиновое» тесто.
10. Пропустить тесто через крупную терку.
11. Ввести часть строганины в суп, варить до готовности.

Совет: чтобы суп не был «пустым», вместо строганины можно добавить вермишель.

Приятного аппетита!