Это лакомство можно сделать за несколько дней до Нового года и держать в морозилке. При подаче украсьте шарики мороженого свежими ягодами, шоколадной стружкой или орехами.
Ингредиенты:
молоко – 400 мл,
сахар – 320 г,
яйца (только желтки) – 6 шт.,
ванильная эссенция – 1-2 ч. ложки,
сливки 33-35% – 500 мл,
большой контейнер для заморозки.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Идеи, что подарить на Новый год «щирому українцю»
Как приготовить:
1. Вскипятите на плите молоко. Желтки взбейте с сахаром в густой светлый крем. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте в желтки молоко. Перелейте смесь в кастрюлю и прогревайте несколько минут, пока смесь не загустеет.
2. Введите ванильную эссенцию, остудите и уберите в холодильник.
3. Сливки взбейте и введите в яично-молочную смесь.
4. Переложите мороженое в контейнер и поставьте в морозилку. Как только мороженое подмерзнет (примерно через 1 час), хорошо перемешайте его вилкой или венчиком, чтобы разбить кристаллики льда.
5. За 1 час до подачи переложите контейнер с мороженым в холодильник.
