Головна Світ мами Блог читателя: пряный сырно-луковый пирог

Блог читателя: пряный сырно-луковый пирог

mamabook
63 Переглядів

сырный луковый пирогРешила приготовить луковый пирог. В моей версии он пряный, но, конечно, вы можете уменьшить количество перца по своему вкусу.

Для теста нам нужно:

  • 250 г муки;
  • 115 г. холодного сливочного масла;
  • 2 столовые ложки смальца с луком;
  • 2-3 столовые ложки ледяной воды;
  • 1/4 ложки соли

Смешайте муку с солью. Масло, нарезать небольшими кусочками, измельчить ножом с мукой и жиром. Замесить тесто, добавив немного воды. Сформировать тесто в плоский мяч и холодить в холодильнике в течение 30 минут.

начинка:

  • 300 граммов очищенных мелких луковиц;
  • 250 г сыра;
  • 1 перец чили;
  • 2 столовые ложки растительного сала с луком;
  • 1 стакан сметаны 18%;
  • 2 яйца;
  • щепотка соли;
  • черный молотый перец;
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки.
  • 50 г подсолнушних и тыквенных семечек.

Перец чили очистить от семян и промыть под проточной водой). Лук нарезать. В сковородке разогреть растительное масло и обжарить чили (ок. 30 секунд). Добавьте лук, слегка посыпать солью, обжарить. Отложите чтобы охолодилось.

Натереть сыр и смешать с луком.

В миске смешать сливки с яйцами и петрушкой. Приправить солью и перцем.

Охлажденное тесто выложить на форму для выпечки (форму ни смазывать), проколоть в нескольких местах вилкой. Корж выпекать в течение 10 минут при 200 градусов С

На обжаренные тесто положить лук с сыром, залить сливками и яйцом. Поставьте в духовку и запекать еще 30 минут при 190 градусах. После примерно 10 минут, посыпать сверху семенами тыквы и подсолнечника.

Подавать горячим или холодным.

Автор онлайн-блога: Леся Марчук

Как стать лучшим автором онлайн-дневников за октябрь-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!

ВИДЕО НА ЗАМЕТКУ: рецепт низкокалорийного чесночного соуса

mamabook.com.ua

Читайте також