Картофельное пюре, как оказалось, является не только вкусным будничным и праздничным блюдом, которое любят и взрослые и дети, но и отличной основой для различных фантазий.
Любителям кулинарных экспериментов могут быть интересны некоторые идеи для создания различных вариаций нового вкуса простого картофельного пюре.
Прежде всего, стоит научиться варить картофель для пюре с добавлением репчатого лука. Небольшая головка лука очищается от шелухи и добавляется вместе с картофелем в кипящую воду, после того как картофель сварится луковичку следует удалить. Вкус пюре становиться гораздо интересней и аппетитней. Однако, более экономным и рачительным вариантов является добавление лука не целиком, а мелко нарезанного, тогда лук не удаляется в конце варки, а вместе с картофелем толчется в пюре.
Другим, более ярким и неоднозначным ингредиентом для картофельного пюре является зеленый базилик. Фанатам этого ароматнейшего растения наверняка придется по вкусу и пюре с базиликом. Для его приготовления в горячее свежеприготовленное пюре нужно добавить мелко нарезанный базилик, смешанный с небольшим количеством растопленного сливочного масла. Минусом такого пюре является то, что такое пюре актуально лишь в свежем виде. Красивый фисташковый цвет спустя час-другой тускнеет и становиться малоаппетитным. Поэтому такого блюда не стоит готовить с запасом.
Во время выпечки или запекания в духовке каких-либо блюд поместите на противень головку чеснока, завернутую в фольгу. Пусть запечется примерно в течение часа. Остывшее содержимое чесночных зубчиков будет напоминать очень густую пасту, которую следует добавить в картофельное пюре. Блюдо приобретет приятный чесночный привкус, но без агрессивного и резкого его вкуса.
Также можно попробовать «разукрасить» пюре, добавив немного свекольного или морковного сока, сока шпината. Башенки из разноцветного пюре особенно нравятся деткам.
Пробуйте, экспериментируйте и выбирайте понравившиеся варианты.
Автор онлайн-блога: Мария Савенкова
Как стать лучшим автором онлайн-дневников за октябрь-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!
ВИДЕО НА ЗАМЕТКУ: рецепт низкокалорийного чесночного соуса к мясу